jueves, 14 de marzo de 2013

Muffins de zanahoria y avena

Hola!!

Esta mañana me he levantado pensando en que tengo que comenzar con la operación bikini, al final parecía que no, pero los excesos de dulce ya comienzan a pasar factura,...  :(



Pero según he comenzado a ver que si el brocoli, que las acelgas, que si las judías verdes, ... fuera la carne roja, hola al pollo a la plancha,... y lo más importante de todo,... adiós al buttercream, a la nata, ... en resumen a los dulces,... muaaa!!!

Nada... que me he deprimido tanto, que no he podido hacer otra cosa que ponerme a hornear... la verdad es que si la operación bikini la comienzo así,... no sé cuanto va a durar jajajajaja

Si al hecho de verme con ese menú le sumamos que desde que vi, el día del Muffin en Sivila Happy Bakery me he encaprichado con que tenía que hacer una receta que hacía...... ummmmmm ... uffffff  ¡¡4 AÑOS qué no la hago!!! Sólo que esta vez adaptada a Muffins,... así queeeeee.... ¿qué creéis que ha podido pasar?


Jajajajaja, ¡¡¡¡¡¡EXACTO!!!!!  ¡¡QUÉ ME HE PUESTO A HORNEAR!! ... y así me salieron

¡¡MUFFINS DE AVENA Y ZANAHORIA!!

Y sin más contemplaciones, ¡vamos a la receta!... y a ver si despúes de esta comienzo con a ponerme a plan, jejeje


¡¡MUFFINS DE AVENA Y ZANAHORIA!! 

INGREDIENTES (con estas cantidades salen 12 de más o menos grande)
250 gr de zanahoria rallada
150 ml de aceite de oliva suave
150 gr. de harina de avena
300 gr. de harina de trigo
200 gr. de azúcar
4 huevos
20 gr. de levadura química
15 gr. de canela
5 gr. de jengibre molido
2 clavos (bien machacaditos)
(opcionales) 100 gr de nueces picaditas

MODO DE HACER:

Primero de todo, ¡¡horno a precalentar a 200ºC!! A mi siempre se me olvida, y al final luego me tengo que pasar 20 minutos esperando a que el horno esté en su punto, ... cosas que me pasan a mi...

Ahora se hace la mezcla seca, con las harinas, que tamizaremos, junto con la levadura química, la canela, el jengibre y los clavos. Una vez hecha, la dejamos reservada.

Por otro lado, en la kitchen o en un bol, como mejor os venga o como queráis hacerlo se mezcla la el azúcar y con los huevos. Una vez que esté bien mezclado se echa la zanahoria y el aceite. En cuanto este todo bien integrado se echa la mezcla seca que teníamos reservada y batimos durante unos minutos hasta que no queden grumos.

En este punto, si hemos decidido utilizar nueces las echamos. No lo batimos mucho en este momento, por que la pala de la kitchen acaba partiendo más las nueces y al final casi ni se ven, jejeje

Y ahora, rellenamos las tulipas para muffins dispuestas en una placa para magdalenas.

Lo metemos al horno, lo bajamos a 180ºC y...

icos, icos, jejeje

Bueno, ahora me despido, pero en breve volveré... (y seguro que con algo que no es apto para plan, jajajaja)

Besitos

7 comentarios:

  1. Jajaja horneas a lo grande!! Podias haber hecho unos mini cupcakes para sentirte menos culpable!! Hala, unos muffins hermosos, y olé!!

    Yo paso de la operación bikini, ya no sé ni que es eso!!

    Me han encantado!! Un besote!!

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    1. Llevas toda la razón, jajajaja!!!
      Pero es que en mi casa todo es a lo grande, todo en cantidades industriales, .. si no es así... ¡¡no tiene gracia!! jajajaja
      La verdad es que no sé como sigo entrando en una 40 de pantalón, creeme

      besitos

      P.D. A proposito, peazo mousse la última que hiciste, me la apunto como pendiente de hacer, ... ¡¡qué pinta más buena!!

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  2. Unos muffins diferentes! Me han encantado los sabores que propones! Aqui me quedo siguiendote! Saludos de Pasta Academy!

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    1. Muchas gracias!!! Espero que te siga gustando las ideas que vaya proponiendo

      Besitos

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  3. Pero son de zanahoria no?ponía de calabaza..bueno sea como sea vaya pintaza me encantan las cosas asi simples y esponjositas uhmmmm jeje

    Un besito

    Lucía (La Suite del MOMO)

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  4. Anda!! Qué cabeza!!! Pues sí son de zanahoria, ahora mismo lo actualiz. No obstante, también te digo que puedes cambiar la zanahoria por puré de calabaza y en la misma cantidad, quedan igual de buenos... en brebe pondré unos con otra variedad y estos sí que seran de operación bikini, jejeje... dame unos días

    Ah!!! Y mil gracias por la corrección guapa!!!!

    besitos

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  5. Que guayyyyy!!! Me apunto esta receta!!! Tengo una pensada para el lunes pero esta tendré que hacerla!! Si se parece al pastel de zanahoria me encantará!! :-)

    Truco para que sean de "dieta": hacerlos más pequeños y menos cantidad!! jajajaja Yo divido siempre todas las recetas, que si no mi novio y yo nos vamos a poner como bolitas jajajaja
    Suelo hacer la mitad o incluso la tercera parte de la receta!!

    Pero la verdad es que los muffins como quedan más bonitos son así grandotes.

    Un besitoooo

    Patricia

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¡¡Espero que os haya gustado todo lo que habéis visto!!

BESITOS