Mi hija mayor ya tiene 10 años,... ¡¡10 años!! no sé como ha pasado la verdad, ¿cómo ha pasado tanto tiempo? ¡¡Y en tan poco tiempo!!
Bueno, ahora resulta que a ella y a su mejor amiga les ha dado por jugar a las barbies, o mejor dicho, llevan ya unos cuantos meses, lo dicho... ¿¿cómo ha crecido tan deprisa??!!
Resulta que este fin de semana ha celebrado su cumpleaños, con un Pijama Party. Me refiero a la aliga de mi hija, (que la mía cumple en junio!!), para lo cual me ha pedido que si le podía hacer una tarta especial, ¡¡y eso he hecho!!
La verdad es que se trata de una niña a la que queremos mucho en casa, para que os hagáis idea de lo buena amiga que es, una vez cada quince días o ella duerme en nuestra casa o duerme mi hija en la suya... son inseparables!!!
Así que la tarta que le he hecho ha sido... TACHAN!!!!
Una tarta Barbie, con bizcocho de vainilla, crema de mantequilla de vainilla y colorante azul celeste...
Os cuento como!!
RECETA:
Bizcocho:
- 300 gr. mantequilla a temperatura ambiente
- 400 gr. de azúcar
- 3/4 cucharadita de sal
- 6 huevos
- 375 gr. de harina
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- 240 gr. de agua hirviendo
- 3 cucharadas de extracto de vainilla
Crema de mantequilla de vainilla:
- 750 gr. de mantequilla
- 750 gr. de icing sugar o en su defeco azúcar glass
- 6 cucharadas de extracto de vainilla
- un chorrito de leche tibia
Modo de hacer
Bizcocho:
- Precalentamos el horno a 180ºC
- Preparamos la mezcla seca: tamizamos la harina junto con el polvo de hornear y la sal, y reservamos la mezcla
- Ahora preparamos la mezcla liquida, para lo cual, batimos la mantequilla, junto con el azúcar
- Una vez este todo integrado, echamos uno a uno los huevos. No echamos el siguiente huevo hasta que el anterior no esté integrado en la mezcla.
- Se echa la vainilla y luego la mezcla seca que reservamos anteriormente.
- Una vez que tengamos la mezcla hecha, vertemos el agua hirviendo y mezclamos bien
- Vertemos la mezcla en los moldes. Para esta muñeca necesitamos:
- Un molde de 15 cm,
- Un molde de 18 cm,
- Un molde de 20 cm,
- La mitad de un molde de pelota o una ensaladera que admita horno con un diámetro igual o inferior a 15 cm
- Horneamos 25 minutos a 180ºC
- Dejamos enfriar
Crema de mantequilla:
- Se vierte la mantequilla a temperatura ambiente en el bol de la kitchen aid y se bate al principio a baja velocidad junto con el icing sugar, (empezamos a baja velocidad para evitar que nuestra cocina se convierta en navidad)
- Cuando más o menos está integrado el azúcar, se echa la vainilla y la leche, y se pone la batidora a máxima velocidad y se bate hasta conseguir una mezcla esponjosa.
- Separamos parte de la mezcla y se le echa el colorante, el azul celeste de wilton, hasta conseguir el color deseado de las rosas oscuras.
- Parte de esta mezcla oscura se mezcla con la crema de mantequilla blanca para aclarar el color original, y así poder hacer el degradado.
Modo de hacer:
- Ponemos el bizcocho mayor, en la base giratoria, y echamos crema.
- Ponemos entonces el bizcocho de 18 cm, y echamos crema
- Ponemos el bizcocho de 15 cm y echamos crema
- Y por ultimo el bizcocho redondeado, y ya nos ponemos a modelar el vestido de la muñeca.
- Una vez hecho el vestido de la muñeca, introducimos la muñeca, y nos ponemos a decorar!!
- Para decorar, lo haremos con rosas, que se hacen con la boquilla 1M de wilton, por lo que empezamos con las rosas oscuras desde la base y vamos cambiando el tono de las rosas a más clarito para conseguir el color degradado.
- Y... TACHAN!!
